Гречневая крупа является одним из самых распространенных продуктов в России. Гречневую кашу мы едим с самого детства. Еще наши бабушки и прабабушки внушали нам о пользе этого блюда. Сегодня из гречки существуют сотни блюд, которые пользуются популярностью в ежедневном рационе россиянина. Действительно ли так полезна эта крупа, как о ней говорят?
Гречке по праву принадлежит звание «Королева круп». Все дело в том, что она проста в приготовлении, доступна в цене и, к тому же, очень полезна. Многие медики рекомендуют включать ее в постоянный рацион людям с расстройством пищеварительного тракта и болезнями печени. Рекомендована крупа и людям, желающим сбросить вес, ведь она низкокалорийна, но благодаря высокому содержанию медленных углеводов, прекрасно утоляет голод.
Благодаря своему химическому составу гречка получила широкое распространение, ведь она содержит большое количество макро- и микроэлементов, обеспечивающих нормальную работу организма. Также она является лучшим детокс-продуктом за счет пищевых волокон, которые содержатся в ней.
Поэтому регулярное употребление гречки поможет улучшить перистальтику кишечника, очистить желудочно-кишечный тракт от токсинов и в целом абсорбировать организм. Но и это еще не все, царица круп способна влиять и на нервную систему. Гречневая каша укрепляет нейронные связи, улучшает мозговое кровообращение, стимулирует работу центральной нервной системы.
Несмотря на все эти положительные свойства чудо-продукт пользуется популярностью далеко не во всех странах. Полезные свойства каши не оценили в США, здесь она продается в зоомагазинах в качестве корма для животных. На полках продуктовых магазинов ее найти можно, но особой популярностью каша не пользуется. На упаковках с гречкой частенько пишут «замена риса».
Причиной такого отношения иностранцев к гречке являются их вкусовые пристрастия. Россиян с самого детства приучали к этой еде, поэтому мы воспринимаем ее как что-то должное. А вот иностранцы, которые впервые пробуют эту крупу, считают, что она имеет химический горьковатый привкус. А еще в некоторых европейских странах гречка стоит очень дорого. На прилавках там можно встретить зеленую гречку, которая по вкусу ничем не отличается от нашей лишь способом обработки.
Тем не менее, гречневая крупа популярна не только на территории России, но и в странах СНГ. Также ее ценят в Китае. Страна занимает первое место по количеству выращиваемой гречихи. Однако используют её чаще всего для изготовления муки. А в Израиле же есть даже особое блюдо из гречневой крупы- «варнишкес».
