Многие люди во всем мире начинают своей день именно с чашечки ароматного, бодрящего напитка – кофе. Этот же напиток пользуется популярностью и в середине дня, в перерыве между работой. Распитие кофе для некоторых стало и вовсе своеобразным ритуалом, без которого они не видят свою жизнь. В итоге регулярное употребление этого напитка приводит к зависимости. Опасно ли пристрастие к кофе и можно ли избавиться от этой зависимости?
Функции кофеина
Этот напиток знаменит не своим вкусом и ароматом, а именно бодрящим эффектом. Поэтому кофе принято пить по утрам, чтобы поскорее пробудиться и почувствовать энергию. Все потому, что в кофейных зернах содержится кофеин – психостимулирующий алкалоид. Через стенки желудка кофеин всасывается в кровь, а затем попадает в головной мозг. Под воздействием кофеина усиливается выработка «гормонов стресса» − кортизола и адреналина. Ускоряется кровообращение и дыхание, повышается работоспособность, улучшается концентрация внимания.
На всех ли кофе влияет одинаково
Оказывается кофе бодрит не всех, а некоторые от него и вовсе хотят спать. Причина тому определенный фермент печени цитохрома Р450, который нейтрализует кофеин в крови. Те люди, у которых этот фермент работает плохо, кофеин расщепляется медленно и приводит его к головному мозгу. Поэтому они долго ощущают бодрость. А если фермент активный, то и кофеин в организме долго не задерживается. В результате последние могут выпить несколько чашек кофе и ничего не почувствуют.
Существует ли кофеиновая зависимость и как она работает?
В прошлом году Всемирная организация здравоохранения признала зависимость от кофеина клиническим расстройством и внесла его в Международную классификацию болезней (МКБ-11).
Чем чаще мы употребляем кофе, тем быстрее у аденозиновых рецепторов снижается чувствительность к кофеину. Это приводит к росту толерантности (привыкание) – чтобы «взбодриться», нам нужно постоянно увеличивать объем напитка, пить его чаще. Кроме того, из-за постоянного использования «резервных» АТФ у нас нарушается энергетический обмен. Нам постоянно хочется кофе и отказаться от него мы не можем.
В случае отказа происходит «ломка», которая выражается в стрессе, раздражительности, сильной усталости, повышенной сонливости, и проблемам с концентрацией внимания. Чтобы избавиться от всех этих симптомов, мы снова прибегаем к бодрящему напитку. А чем больше пьем – тем хуже работает наш мозг, тем быстрее накапливается усталость.
Как побороть кофеиновую зависимость?
Чрезмерное употребление кофе может привести к проблемам с ЖКТ. Если вы почувствовали недомогание после употребления напитка, то стоит задуматься о его отказе. Для начала необходимо снизить порцию кофе и сделать его менее крепким. Кроме того, существуют заменители кофе, например, растительный продукт цикорий. А самое главное, научитесь отдыхать, высыпайтесь и тогда ваш организм будет себя чувствовать бодро и без кофе.
